鸡蛋营养价值高制作的做法也有好多，制做起来方便又好吃，蛋羹便是一种最常见的食用方法，但怎样才能烹制出美味的蛋羹?当然这是需要技巧的哦。下面小编和大家一起学一下做蛋羹的小妙招吧。
【蒸蛋所需食材需】
鸡蛋，牛奶，白糖
【蒸蛋制作方法】
1、把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。
2、将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。
3、将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。
4、用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。
5、倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。
看完上述的介绍你现在了解怎样才能烹制出美味的蛋羹了吗？其实做出完美的鸡蛋羹还是挺简单的。像小编这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足!
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